Ромы Zacapa Centenario производятся с помощью концентрированного сока сахарного тростника первого отжима, называемого “девственным мёдом” сахарного тростника, который перегоняют в больших неподвижных кубах. Затем ром выдерживается уникальным способом — по испанской системе “Солера”, предполагающей смешивание спиртов разных сроков выдержки. Сперва ром выдерживают в бочках из-под бурбона и портвейна, затем не менее двух лет – в бочках из-под хереса, приобретённых у компании Pedro Ximenez. Последний год перед розливом напиток проводит в бочках (объёмом 20 000 л) из американского белого дуба.
Мягкий и сладкий вкус рома наполнен оттенками шоколада, сухофруктов и специй, приятными нотами имбиря и манго.
Золотисто-красный.
Аромат рома демонстрирует ноты обожженного дуба, карамели, жареных орехов, марципана и апельсиновой цедры.
Ром рекомендуется как дижестив и основа коктейлей. Подается со льдом, лимоном и соком.
Solera Grand Special Reserve XO — бленд нескольких высококачественных видов рома, дистиллированных из сахарного тростника и выдержанных от 6 до 25 лет в дубовых бочках из-под бурбона, хереса и коньяка. Ром отличается отличным балансом сладости, пряностей и фруктов.
Zacapa Centenario — популярный ром из Гватемалы, созданный в 1976 году в честь столетия со дня основания Закапы — города в восточной Гватемале. Он относится к супер-премиум классу и входит в пятерку лучших ромов в мире. Закапа Сентенарио неоднократно побеждал в категории “”премиум”” на International Rum Festival tasting Competition — в 1998, 1999, 2000 и 2001 годах. Zacapa Centenario — первый ром, представленный в Зале Славы International Rum Festival. Ром награжден Золотой медалью на International Sugar Cane Spirits Tasting Competition в городе Йбор, платиновой медалью в категории “”премиум”” на Beverage Tasting Institue в Чикаго.
